1.各式刺身拼 
Sashimi Platter 
2.锅贴 
Pot Sticker 
3.辣汁脆炸鸡腿 
Fried Chicken Legs (Spicy Hot) 
4.鸡沙律 
Chicken Salad 
5.酥炸大虾 
Fried Prawns 
6.酥炸生豪 
Fried Oysters 
7.酥炸鲜鱿 
Fried Squid 
8.海哲分蹄 
Smoked Jelly Fish 
9.五香牛展 
Special Beef 
10.白云凤爪 
Chicken Leg 
11.琥珀合桃 
House Special Honey Walnuts 
12.脆皮春卷 
Spring Rolls 
13.蜜汁叉烧 
B.B.Q. Pork
汤羹类 
Soup 

1.花胶鲍鱼火鸭丝羹 
Congee Pike Maw With Roast Duck 
2.红烧鸡丝翅 
Chicken Shark''s Fin Soup 
3.竹笙烩生翅 
Bamboo Shark Fin Soup 
4.粟米瑶柱羹 
Corn with Dry Scallops Soup 
5.竹笙海皇羹 
Bamboo Seafood Soup 
6.鸡蓉粟米羹 
Corn & Chicken Soup 
7.酸辣汤 
Hot & Sour Soup 
8.法国海鲜汤 
French Style Seafood Soup 
9.法国杂菜汤 
French Style Vegetable Soup 
10.杂锦云吞汤 
Combination Won Ton Soup 
11.芥菜肉片咸蛋汤 
Mustard Green Salted Egg Soup 
12.火鸭咸蛋芥菜汤 
Roast Duck Salt Egg / Mustard Green 
13.西葫牛肉羹 
West Lake Beef Soup 
14.三丝烩鱼肚 
Fish Soup 
15.蝴蝶海参羹 
Sea Cucumber Soup 
16.四宝豆腐羹 
Steam Tofu Soup 
龙虾蟹类 
Seafood (Lobster, Shrimp, Crab) 

1.法式咖喱焗龙虾 
French Curry Lobster 
2.法式芝士牛油焗龙虾 
Cheese Lobster 
3.上汤焗龙虾 
Special Style Lobster 
4.蒜茸蒸龙虾 
Garlic Style Lobster 
5.豉椒炒肉蟹 
Crab 
6.上汤姜葱焗蟹 
Green Onion Crab 
7.椒盐蟹 
Spicy Salt Crab 
8.粉丝咖喱蟹煲 
Rice Noodle Curry Crab 

虾鲜鱿贝类 
Seafood 

1.菜远虾球 
Shrimp with Tender Green 
2.白灼中虾 
Boil Shrimp 
3.点桃虾球 
Walnut Shrimp 
4.油泡虾球 
Crystal Prawn 
5.柠檬虾球 
Lemon Prawn 
6.咕噜虾 
Sweet & Sour Prawn 
7.蒜茸蒸虾 
Steam Prawn w/ Garlic Sauce 
8.四川虾球 
Szechuan Shrimp 
9.豆瓣酱鲜鱿 
Fresh Squid 
10.虾龙糊 
Shrimp w/ Lobster Sauce 
11.韭王象拔蚌 
Gold Chive Geoduck 
12.韭王花枝片 
Gold Chive Squid 
13.椒盐鲜鱿 
Pepper Salt Fresh Squid 
14.豉汁炒三鲜 
Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce 
15.马拉盏炒鲜鱿 
Special Fresh Squid 
16.碧绿炒带子 
Tender Green Scallop 
17.双菇鲜带子 
Mushroom Fresh Scallop 
18.豉汁炒大蚬 
Clam w/ Black Bean Sauce 
19.姜葱生豪 
Oyster w/ Ginger, Green Onion 
20.豉汁炒青口 
Mussel w/ Black Bean Sauce 
21.豉汁豆腐蒸带子 
Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce 
海鲜鱼类 
Seafood (Fish) 

1.清蒸游水石斑 
Steam Live Rock Cod 
2.清蒸蒜茸带子 
Steamd Scallop w/ Garlic Sauce 
3.豉汁煎焗塘虱 
Catfish w/ Black Bean Sauce 
4.清蒸龙利 
Flounder 
5.清蒸海鲈 
Fomfret 
6.蒸金钱片塘虱 
Steam Catfish 
7.辣汁串烧鱼 
B & Q Fish Stick w/ Hot Sauce 
8.西兰炒雪鱼球 
Pan Fried Snow Fish w/ Green 
9.菜远石斑球 
Tender Green Rock Cod 
10.豉汁石斑球 
Steam Rock Cod w/ Black Bean Sauce 
11.油泡石斑球 
Crystal Rock Cod 
12.川味石斑球 
Szechuan Rock Cod 
13.骨香石斑球 
Fried Rock Cod Bone 
14.咕噜石斑球 
Sweet & Sour Rock Cod 
15.鱼腐扒菜胆 
Yu Fu w/ Vegetable 
鸡鸭鸽 
Poultry

 1.脆皮炸子鸡(半)Fried Chicken (Half) 
2.红烧石岐项鸽 
Roast Pigeon 

 3.豉油皇乳鸽 
Pigeon w/ Soy Sauce 
4.姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken (Half) 
5.北京片皮鸭 
Peking Duck 
6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck (Half) 
7.柠檬鸡球 
Lemon Chicken 
8.西芹腰果鸡球 
Vegetable Cashew Chicken 
9.咖喱鸡 
Curry Chicken 
10.豉汁炒鸡球 
Chicken w/ Black Bean Sauce 
11.四川炒鸡球 
Szechuan Chicken 
12.菜远鸡球 
Chicken w/ Tender Green 
13.宫保鸡球 
Kung Pao Chicken 
14.豉汁黄毛鸡(半)Chicken w/ Soy Sauce 
15.咕噜鸡 
Sweet & Sour Chicken 
16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck (Half) 
17.子罗炒鸡片 
Ginger & Pineapple Chicken 
18.游龙戏凤 
Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable 
19.龙凤琵琶豆腐 
Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu 
猪牛肉类 
Meat

 1.酸甜咕噜肉 
Sweet & Sour Pork 
2.菜远炒排骨 
Spareribs w/ Tender Green 
3.豉椒排骨 
Spareribs w/ Black Bean Sauce 
4.凉瓜炆排骨 
Bitty Melon Spareribs 
5.京都骨 
Peking Spareribs 
6.椒盐排骨 
Pepper Salt Spareribs 
7.豉椒焖排骨 
Spareribs w/ Black Bean, Pepper 
8.菜远炒牛肉 
Broccoli

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